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"よくかんで ダイエット" 食べ方改善法

NHK生活情報ブログにこんな記事が出ていました
2006年に日本肥満学会が出した「肥満症治療ガイドライン」です。
この中に、「咀嚼(そしゃく)法」とあるのが、今回取り上げる「よくかんでダイエット」です。
【肥満と早食い】
かむと、脳内にヒスタミンという物質が分泌されます。この物質が満腹中枢に働いて適度なところで食事を抑えます。
それだけではありません。内臓脂肪の分解を促すことが分かってきました。かめばかむほど、こ うした作用が働いて、減量につながるわけです。
厚生労働省では、一口当たり「カミング30(サンマル)」と 題して、30回かむことを提唱しています
厚生労働省の研究班が作った「早食いタイプ別」の食べ方改善法です。
▽かまないで食べる人・・・かみ応えのあるものを、形が無くなるまでかむ
▽一口の量が多い人・・・丸かじりしない、小さなスプーンを使う
▽次から次に口に入れる人・・・箸を置く

by hayashi_shika | 2012-03-14 20:52 | 歯科臨床
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